羊肚菌多少钱一斤(2021)

转载 野生羊肚菌批发网 2021-01-14 10:42:30 人阅读 8条留言

羊肚菌的好坏根本上是由很多因素决定的,云南羊肚菌的珍贵在于其价值,含17种氨基酸和23种微量元素。而且云南林木茂密,植物资源丰富,而民间俗称瑞草的羊肚菌,在云南所产500多种特产中尤为著名。 在云南当地从古到今流传着羊肚菌菌使人心旷神怡的故事。这些就足以说明云南羊肚菌好。

羊肚菌多少钱一斤(2021)

羊肚菌价格多少钱一斤呢,这个干品根据质量和等级的不同,目前羊肚菌市场零售价干品一斤需要600-1000元之间,主要产于云南、贵州、四川等地,以前野生的比较多,现在市场上销售的羊肚菌种植的也不少,羊肚菌营养丰富,收到大家的喜欢。

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸。羊肚菌的营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。

另外,据测定羊肚菌至少含有8种维生素:胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份,可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上常称它为“健康食品”之一 。

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,另方面能加强维生素E的抗氧化作用。

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